Bubur Ayam Siram Saus Bolognaise

Spread the love

Bahan bubur:
100 g beras, cuci bersih
1500 ml kaldu ayam
1 cm jahe, memarkan
1 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk

Bahan saus bolognaise:
150 g daging ayam giling
200 g jamur kancing, iris-iris
1 buah bawang bombai, cincang halus
2 siung bawang putih, cincang halus
150 g saus tomat
2 buah tomat, cincang kasar
50 ml air
1/2 sdt oregano
1/2 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
1/4 sdt gula pasir

Bahan taburan:
50 g keju cheddar parut

minyak untuk menumis

Cara membuat:
1. Bubur: Rebus beras dan kaldu ayam sambil diaduk hingga setengah mengental. Tambahkan jahe, garam, dan merica bubuk. Masak hingga mengental, angkat.
2. Saus bolognaise: Panaskan minyak, tumis bawang bombai dan bawang putih hingga harum. Tambahkan daging ayam giling, aduk hingga berubah warna. Masukkan jamur kancing, aduk hingga setengah layu. Beri saus tomat, tomat cincang, dan air. Masak sambil diaduk hingga kuah mengental. Tambahkan oregano, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata, angkat.
3. Penyajian: Siapkan mangkuk saji. Beri bubur, siram dengan saus bolognaise, taburi dengan keju cheddar parut, sajikan.


Spread the love

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

seven + 2 =