Bahan bubur:
250 g beras
1,5 liter air
2 sdt garam
2 sdm minyak sayur
2 cm jahe, cincang halus
Bahan isi:
250 g daging ayam, potong dadu kecil
3 siung bawang putih, cincang halus
2 sdm kecap asin
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt minyak wijen
2 butir telur asin, rebus, potong dadu
minyak untuk menumis
Bahan pelengkap:
Bawang merah goreng
Bawang putih goreng
Irisan daun bawang
Sambal
Cara membuat:
1. Campur beras, garam, minyak sayur, jahe dan air. Aduk rata, rendam semalaman.
2. Isi: Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan daging ayam, aduk hingga berubah warna. Tambahkan kecap asin, merica bubuk, dan minyak wijen. Masak hingga matang, angkat, sisihkan.
3. Masak beras bersama rendaman airnya hingga beras lembut dan menjadi bubur.
4. Masukkan tumisan ayam, aduk rata.
5. Tambahkan telur asin potong, aduk-aduk.
6. Angkat, sajikan panas bersama bahan pelengkap.