Bubur Ketan Saus Nangka


Bahan:
200 g beras ketan, rendam semalaman
400 ml santan encer
150 g gula merah, iris halus
2 lembar daun pandan
1/2 sdt garam

Saus:
150 g nangka, haluskan dengan 50 ml air
50 g gula pasir
1/4 sdt garam
100 ml air
1 sdm tepung maizena

Cara membuat:
1. Saus: Campur semua bahan, aduk rata. Masak di atas api sedang sambil diaduk-aduk hingga mendidih dan mengental. Angkat, sisihkan.
2. Kukus beras ketan hingga setengah matang. Angkat, sisihkan.
3. Campur gula merah, santan encer, daun pandan, dan garam. Aduk rata.
4. Masak di atas api kecil sambil diaduk hingga mendidih.
5. Masukkan aron ketan, masak di atas api kecil sambil diaduk-aduk hingga tercampur rata. Angkat.
6. Sajikan bubur ketan bersama saus nangka.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *