Bubur Tinutuan


Bahan:
100 g beras, cuci bersih
600 ml air
50 ml santan kental
1 lembar daun salam
1 batang serai, memarkan
1/2 sdt garam
1 buah jagung manis, pipil
50 g labu kuning, potong dadu
50 g ubi jalar, potong dadu
25 g daun bayam
25 g daun kangkung
25 g daun melinjo
3 tangkai kemangi, ambil daunnya

Bahan Pelengkap:
Sambal tomat
Suwiran ikan tengiri goreng

Cara membuat:
1. Rebus air, beras, daun salam, dan serai hingga lunak.
2. Tambahkan santan dan garam, aduk rata, biarkan mendidih.
3. Masukkan labu kuning dan ubi jalar, aduk-aduk, masak hingga labu kuning dan ubi jalar matang.
4. Tambahkan jagung manis pipil, daun bayam, daun kangkung, dan daun melinjo. Aduk-aduk.
5. Masak terus hingga bubur mengental.
6. Tambahkan daun kemangi, aduk sebentar.
7. Angkat, sajikan bersama bahan pelengkap.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *