Camilan / Kue / Makanan · 10 November 2010

Bujang Selimut

Bahan:
75 g tepung ketan
60 ml air hangat
1/8 sdt garam
5 tetes pewarna hijau tua

Bahan isi:
150 g kelapa parut kasar
1 lembar daun pandan
1/8 sdt garam
100 g gula merah, sisir halus
200 ml air

Cara membuat:
1. Isi: Campur semua bahan isi, masak sambil diaduk sampai kalis. Sisihkan.
2. Campur tepung ketan dan garam, aduk rata.
3. Masukkan air hangat dan pewarna hijau tua, aduk hingga berbutir.
4. Semprotkan air ke wajan datar antilengket diameter 10 cm yang sudah dipanaskan sebanyak dua kali.
5. Ayak campuran tepung ketan di atas wajan datar. Semprot air satu kali lagi hingga agak lembab.
6. Sendokkan isi. Panas-panas gulung.

Spread the love