Buku Resep Online Aneka Masakan Ibu Rumah Tangga Indonesia
Aneka Resep Enak, Mudah & Murah !

Bumbu Gado Gado Kacang Mete

Bahan:
250 g kacang mete, goreng, haluskan
1 sdm kecap manis
2 sdt garam
100 g gula merah, sisir halus
700 ml santan encer
4 sdm air asam jawa (dari 1 sdm asam dan 5 sdm air)
minyak untuk menumis

Bumbu halus:
10 buah cabai keriting, rebus
3 buah cabai rawit merah, rebus
5 butir bawang merah, rebus
2 siung bawang putih, rebus
1/2 sdt terasi bakar

Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum.
2. Tambahkan kacang mete dan kecap manis. Aduk rata.
3. Masukkan santan, garam, dan gula merah. Masak hingga mendidih dan mengental.
4. Tambahkan air asam, aduk-aduk.
5. Angkat, bumbu gado-gado kacang mete siap digunakan.