Buncis Sapi Ala Szechuan


Bahan:
20 buah baby buncis, potong bagian ujung-ujungnya, blansir, sisihkan
100 g daging sapi cincang
4 buah jamur champignon, cincang kasar
2 siung bawang putih, cincang halus
2 buah cabai merah keriting, cincang halus
1/4 sdt merica bubuk
2 sdm saus sambal
1 sdm saus tiram
1 sdt saus tomat
1 sdm tepung maizena, larutkan dalam sedikit air
1/4 sdt garam
1/4 sdt gula pasir
1/2 sdt cuka masak
minyak untuk menumis

Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan cabai merah keriting hingga harum.
2. Masukkan daging sapi cincang dan jamur champignon, aduk-aduk.
3. Tambahkan merica bubuk, saus sambal, saus tiram, saus tomat, garam, gula pasir, dan cuka masak. Aduk rata.
4. Masukkan buncis, aduk-aduk.
5. Tuang larutan tepung maizena, aduk hingga mengental.
6. Angkat, sajikan.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *