Kue / Makanan · 1 September 2010

Cake Coklat Toping Trafel Biskuit Kelapa

Bahan alas:
50 g margarin
20 g gula pasir
30 g coklat masak pekat, lelehkan
2 kuning telur
2 putih telur
1/4 sdt garam
10 g gula pasir
35 g tepung terigu
15 g coklat bubuk
1/8 sdt baking powder

Bahan topping:
20 g margarin
35 ml susu cair
80 g coklat masak pekat, potong-potong
50 g kacang tanah kupas, sangrai, cincang kasar
35 g biskuit kelapa, cincang kasar

Bahan hiasan:
20 g coklat masak putih, lelehkan

Cara membuat:
1. Alas: Kocok margarin dan gula pasir hingga halus. Masukkan coklat masak pekat yang dilelehkan, kocok rata. Masukkan kuning telur, kocok rata. Tambahkan tepung terigu, coklat bubuk, dan baking powder sambil diayak dan dikocok perlahan. Sisihkan. Kocok putih telur dan garam hingga setengah mengembang. Masukkan gula pasir sambil dikocok hingga mengembang. Masukkan sedikit demi sedikit ke dalam campuran tepung terigu sambil diaduk perlahan. Tuang ke dalam loyang yang telah dioles margarin dan dialas kertas roti. Panggang selama 20 menit dengan api bawah suhu 180 derajat Celcius hingga matang.
2. Topping: Panaskan margarin dan susu cair. Matikan api. Masukkan potongan coklat masak pekat. Aduk hingga larut. Masukkan kacang tanah dan biskuit kelapa. Aduk rata. Tuang di atas cake. Dinginkan dalam lemari es.
3. Keluarkan dari lemari es, potong-potong sesuai selera, coret-coret dengan coklat masak putih.
4. Sajikan.

Spread the love