Camilan / Kue / Makanan · 25 July 2012

Cake Coklat Topping Trafel

Bahan:
75 g margarin
25 g gula pasir
100 g coklat masak pekat, lelehkan
4 kuning telur
4 putih telur
1/4 sdt garam
35 g gula pasir
50 g tepung terigu
20 g coklat bubuk
1/4 sdt baking powder

Bahan topping:
25 g margarin
50 ml susu cair
150 g coklat masak pekat, potong-potong
75 g kacang tanah kupas, sangrai, cincang kasar
20 g cornflake, cincang kasar
25 g kismis, cincang kasar

Bahan hiasan:
25 g coklat masak putih, lelehkan

Cara membuat:
1. Kocok margarin dan gula pasir hingga lembut.
2. Masukkan coklat masak pekat leleh, kocok rata.
3. Tambahkan kuning telur, kocok rata.
4. Masukkan tepung terigu, coklat bubuk, dan baking powder sambil diayak dan dikocok perlahan. Sisihkan.
5. Kocok putih telur dan garam hingga setengah mengembang.
6. Tambahkan gula pasir sedikit demi sedikit sambil dikocok hingga mengembang.
7. Masukkan sedikit demi sedikit ke dalam campuran tepung terigu sambil diaduk perlahan.
8. Tuang ke dalam loyang ukuran 22x22x4 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti.
9. Panggang selama 20 menit dengan suhu 180 derajat Celcius hingga matang.
10. Topping: Panaskan margarin dan susu cair. Matikan api. Masukkan potongan coklat masak pekat, aduk hingga larut. Tambahkan kacang tanah, cornflake, dan kismis. Aduk rata.
11. Tuang di atas cake, dinginkan dalam lemari es.
12. Potong-potong, coret atasnya dengan coklat masak putih leleh. Sajikan.

Spread the love