Cake Kukus Lapis Keju

Spread the love

Bahan:
120 g mentega tawar, lelehkan
50 g coklat masak putih, potong-potong, lelehkan
30 ml susu cair
50 g keju oles
12 kuning telur
4 putih telur
150 g gula pasir
100 g tepung terigu
20 g tepung maizena
25 g susu bubuk
1/2 sdt baking powder

Bahan isi:
150 g cream cheese
150 g coklat masak putih, potong-potong, lelehkan
225 g krim kocok (dari 75 g krim bubuk dan 150 g air es, kocok hingga mengembang)

Bahan hiasan:
coklat masak putih, serut sesuai selera
stroberi, potong-potong sesuai selera

Cara membuat:
1. Campur mentega tawar dan coklat masak putih, aduk rata, sisihkan.
2. Panaskan susu cair, masukkan keju oles. Aduk-aduk hingga keju larut.
3. Tambahkan campuran mentega tawar dan coklat masak putih. Aduk rata.
4. Kocok telur dan gula pasir hingga mengembang.
5. Tambahkan tepung terigu, tepung maizena, susu bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
6. Masukkan campuran mentega sedikit demi sedikit ke dalam kocokan telur sambil diaduk perlahan.
7. Tuang adonan ke dalam 2 buah loyang kotak 20x20x4 cm yang dialas kertas roti tanpa dioles.
8. Panaskan kukusan, kukus adonan dengan api sedang selama 20 menit hingga matang. Angkat, biarkan dingin.
9. Keluarkan dari loyang, belah masing-masing cake menjadi 2 bagian, sisihkan.
10. Isi: Kocok cream cheese dan coklat masak putih hingga lembut. Masukkan krim kocok sedikit demi sedikit, kocok rata, sisihkan.
11. Penyelesaian: Ambil selembar cake, oles permukaannya dengan bahan isi, timpa dengan cake lainnya. Oles kembali permukaan cake dengan bahan isi, timpa kembali dengan cake lainnya. Ulangi proses ini hingga cake habis. Terakhir, oles bagian paling atas cake dengan sisa bahan isi, kemudian hias dengan bahan hiasan. Sajikan.


Spread the love

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

1 × 4 =