Ayam / Jamur / Makanan / Sayur / Udang · 18 October 2013

Cap Cay Kuah

Bahan:
50 g wortel, iris tipis
50 g brokoli, potong per kuntum
50 g kembang kol, potong per kuntum
2 lembar sawi putih, potong-potong
2 batang sawi hijau, potong-potong
50 g udang kupas
50 g daging ayam, potong dadu
3 buah bakso sapi, potong-potong
1 buah jamur hioko, rendam hingga lunak, potong-potong
1 genggam jamur kuping kering, rendam hingga lunak, potong-potong
3 buah jamur kancing, potong-potong
2 siung bawang putih, cincang halus
1 buah bawang bombai, iris memanjang
1 sdm saus tiram
1 sdt kecap asin
1/4 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1/4 sdt gula pasir
500 ml kaldu
minyak untuk menumis

Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum.
2. Masukkan udang dan daging ayam, aduk hingga berubah warna.
3. Tambahkan wortel, brokoli, kembang kol, sawi putih, sawi hijau, bakso sapi, jamur hioko, jamur kuping, dan jamur kancing. Aduk-aduk.
4. Masukkan saus tiram, kecap asin, garam, merica bubuk, dan gula pasir.
5. Tuang kaldu, masak hingga semua bahan matang.
6. Angkat, sajikan hangat.

Spread the love