Ayam

17 November 2009

Ayam Lemon

Bahan: 2 potong dada ayam, iris tipis 1 sdm kecap ikan 1/4 sdt lada bubuk 1 butir putih telur, kocok 2 sdm tepung maizena minyak untuk menggoreng Saus: 4 sdm air jeruk lemon 1 cm jahe, parut 2 cm jahe, iris korek api 150 ml kaldu ayam 2 sdm gula...

Read More
13 November 2009

Tumis Kubis & Jamur Tiram

Bahan: 200 g daging ayam, potong ukuran 1x1x3 cm 2 sdm minyak sayur, untuk menumis 50 g bawang bombai, cincang kasar 200 g kubis, iris melintang 1 cm 100 g daun sawi hijau, iris melintang 1 cm 1 tangkai seledri, iris kasar 2 buah jamur tiram, iris tipis Bumbu: 1...

Read More
10 November 2009

Sup Ayam Asam Pedas

Bahan: 750 ml kaldu ayam 150 g daging ayam matang,suwir-suwir 50 g jamur tiram, iris halus 1 buah wortel ukuran kecil, potong dadu 1 batang seledri, iris tipis 2 buah cabai merah keriting, buang biji, iris tipis 1 butir telur, kocok lepas 1 sdt garam 2 sdm air jeruk nipis...

Read More
20 October 2009

Ayam Suwir Pedas

Bahan: 1 potong dada ayam 2 lembar daun salam 1 cm lengkuas, memarkan minyak sayur secukupnya untuk menumis 2 batang serai, ambil bagian putihnya saja, iris tipis 2 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya Bumbu: (haluskan) 5 butir bawang merah 3 siung bawang putih 3 buah cabai keriting 1/2 sdt...

Read More
11 October 2009

Nasi Goreng Dalam Selimut

Bahan: 1 sdm margarin untuk menumis 1 sdm bawang bombai cincang 50 g daging ayam, iris dadu kecil 50 g kacang polong 50 g wortel, iris dadu kecil 125 g nasi 1/4 sdt kecap ikan garam dan merica bubuk secukupnya 5 butir telur ayam, kocok rata dengan 1/2 sdt garam...

Read More
15 September 2009

Mie Ayam Jamur

Bahan: 200 g mie telur, rebus, tiriskan, beri sedikit minyak agar tidak lengket 5 batang sayur hijau, potong-potong, rebus hingga matang, angkat, tiriskan. 7 buah jamur kancing, masing-masing potong jadi 4 1 buah paha ayam, buang kulitnya 1 liter air 2 siung bawang putih, cincang halus 1 sdm kecap manis...

Read More
14 September 2009

Nasi Bakmoy

Bahan: 200 g nasi putih 4 buah tahu lombok, potong dadu kecil, goreng 1 buah paha ayam, buang kulitnya 1 liter air 2 siung bawang putih, cincang halus 1 sdm kecap manis 1/4 sdt garam 1/4 sdt merica bubuk Pelengkap: 1 batang seledri, iris halus 1 buah telur, rebus, kupas,...

Read More
6 September 2009

Nasi Hainan

Bahan: 200 g beras 1 buah paha ayam, rebus hingga empuk, angkat, tiriskan. 600 ml kaldu ayam 2 buah hioko, rendam air panas, tiriskan, iris tipis 1 sdm minyak wijen 1 sdm kecap ikan 1 siung bawang putih, cincang halus 1/4 sdt merica bubuk 2 cm jahe, cincang halus minyak...

Read More
4 August 2009

Sup Krim Jamur Kancing

Bahan: 100 g daging ayam rebus, potong dadu 500 g labu kuning, kukus hingga matang, haluskan 1 liter kaldu ayam 1 sdt merica bubuk garam dan gula pasir secukupnya 100 g jamur kancing 50 g  kacang polong 1/2 buah bawang bombai, cincang halus 2 siung bawang putih, cincang halus minyak...

Read More
28 July 2009

Ayam Goreng Kencur

Bahan: 2 buah paha ayam 1 sdt air jeruk nipis 1/2 sdt garam 1 sdm minyak goreng 200 ml air minyak untuk menggoreng Bumbu halus: 4 butir bawang merah 3 siung bawang putih 2 butir kemiri 1/2 sdt kunyit bubuk 3 cm kencur 1/2 sdt terasi bakar 1 cm jahe...

Read More