Eclair Keju Buah Naga

Bahan sus:
100 g mentega
50 g buah naga merah, haluskan bersama 2 sdm air, saring
150 ml air
1/4 sdt garam
125 g tepung terigu
3 butir telur

Bahan isi:
75 g krim bubuk
100 g buah naga merah, haluskan bersama 100 ml air es
250 ml susu cair
150 g keju cheddar parut
75 g gula pasir
1/4 sdt garam
20 g tepung maizena, larutkan dengan 2 sdm air
1 kuning telur
1 sdm mentega

Bahan toping:
250 g white compound chocolate, lelehkan
100 g crackers keju, haluskan
Continue reading “Eclair Keju Buah Naga”

Apel Goreng

Bahan:
1 kg apel fuji, potong-potong, buang bijinya
minyak untuk menggoreng

Bahan pencelup:
1 butir telur, kocok lepas
1/2 sdt garam
2 sdm gula pasir
150 g tepung terigu
2 sdm tepung beras
1 sdm tepung maizena
150 ml air

Bahan taburan:
50 g gula halus
50 g kayumanis bubuk
Continue reading “Apel Goreng”

Es Doger Buah Naga

Bahan es doger:
2 liter santan dari 1/2 butir kelapa
500 g gula pasir
250 g buah naga merah, haluskan
1/2 sdt garam
200 g kelapa muda, keruk dagingnya memanjang

Bahan ketan hitam:
200 g ketan hitam, rendam selama 2 jam
1 liter air
3/4 sdt garam
3 lembar daun pandan
150 g gula pasir

Bahan pelengkap:
200 g tape singkong, buang seratnya, potong-potong
250 g buah naga putih, potong dadu
susu kental manis putih
es serut
Continue reading “Es Doger Buah Naga”

Choco Nuts Banana Nugget

Bahan:
500 g pisang kepok matang
100 g tepung terigu
2 sdm susu bubuk
2 sdm gula pasir
2 butir telur, kocok lepas
1/4 sdt garam
1/2 sdt pasta vanili

Bahan pencelup:
50 g tepung terigu
2 butir telur, kocok lepas
150 g tepung panir

Bahan toping:
250 g dark compound chocolate, lelehkan
50 g almond iris
50 g kacang tanah sangrai, cincang kasar
50 g kacang mede sangrai, cincang kasar

minyak untuk menggoreng
Continue reading “Choco Nuts Banana Nugget”

Puding Blackforest

Bahan I:
200 ml air ceri hitam
400 ml air
1/2 bungkus agar-agar bubuk
1/2 sdt jeli instan bubuk
100 g gula pasir
100 g ceri hitam kalengan, tiriskan, potong-potong

Bahan II:
400 ml susu cair
1 sdt jeli instan bubuk
1 sdt agar-agar bubuk
50 g gula pasir

Bahan III:
400 ml susu cair
1/2 bungkus agar-agar bubuk
15 g coklat bubuk
50 g gula pasir
50 g coklat masak pekat, potong-potong

Bahan toping:
200 g krim kocok
100 g coklat masak pekat, serut kasar
Continue reading “Puding Blackforest”

Rujak Asin

Bahan:
1/2 buah nanas, kupas, cuci bersih, potong dadu
1 buah mentimun, cuci bersih, potong dadu
1 buah pir, kupas, cuci bersih, potong dadu
1 buah apel, kupas, cuci bersih, potong dadu
200 g anggur merah, cuci bersih, masing-masing belah menjadi 2 bagian, buang bijinya
100 g kacang tanah, goreng
2 liter air
1/2 sdt garam

Bumbu:
1 sdt ebi, goreng, rendam dalam air panas, haluskan
100 g gula merah
100 g gula pasir
1/4 sdt garam
4 sdt saus tomatecA%Ra2V^5n^!eCvSs!w
10 buah cabai merah besar, haluskan
Continue reading “Rujak Asin”

Pisang Goreng Saus Coklat

Bahan:
5 buah pisang tanduk, kupas, potong-potong ukuran 5 cm
minyak untuk menggoreng
250 g palm sugar

Bahan pelapis:
300 g tepung terigu
1/2 sdt baking powder
1/4 sdt soda kue
100 g gula pasir halus
250 ml susu cair
2 butir telur
1 sdt pasta vanila
25 g mentega, lelehkan

Bahan saus:
250 g coklat masak pekat, potong-potong
50 g mentega
50 ml whipping cream
Continue reading “Pisang Goreng Saus Coklat”

Jus Wortel Melon Jahe untuk Mengobati Asam Urat

Bahan:
200 g wortel, potong-potong
200 g melon, potong-potong
2,5 cm jahe
1 sdm air jeruk nipis
100 ml air es
Continue reading “Jus Wortel Melon Jahe untuk Mengobati Asam Urat”