Bubur

18 February 2011

Bubur Sumsum Jagung Manis

Bahan: 25 g tepung beras 500 ml santan dari 1/4 butir kelapa 50 g gula pasir 1/4 sdt garam 1 buah jagung manis, sisir 2 sdm sagu mutiara, rebus hingga matang, tiriskan 1 lembar daun pandan

Read More
10 February 2011

Bubur Kare

Bahan bubur: 300 g beras 1,5 liter santan encer 1 sdt garam 2 butir bawang merah, cincang halus 1 lembar daun salam 1 batang serai, memarkan Bahan kare: 250 g fillet ayam, rebus, suwir-suwir 2 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya 1 lembar daun salam 1 batang serai, memarkan 500...

Read More
27 November 2010

Bubur Mangul (Jawa Timur)

Bahan: 300 g beras 1,5 liter air 2 lembar daun salam 1 sdm garam 2 sdm bawang merah goreng Bahan kuah: 200 g udang kupas 10 butir telur puyuh, rebus, kupas 3 sdm serundeng 2 buah cabai merah besar, buang bijinya, iris serong 500 ml santan encer 1 sdt kaldu...

Read More
26 May 2010

Barobbo (Sulawesi Selatan)

Bahan bubur: 1 buah jagung manis, sisir 2 buah jagung manis, parut 250 ml air 3 butir bawang merah, cincang halus 1 siung bawang putih, cincang halus 1/2 sdt merica bubuk 1/2 sdm garam 50 g bayam, siangi 50 g kangkung, siangi 1 batang seledri, cincang halus

Read More
19 May 2010

Bubur Sup Ayam (Cirebon)

Bahan bubur: 200 g beras 1 batang serai, memarkan 2 lembar daun salam 1250 ml air garam secukupnya Bahan sup: 1 buah paha ayam 2 batang seledri, buat simpul 1500 ml air 1 sdt merica bubuk 1/2 sdt pala bubuk 1 sdm garam 1 sdt kaldu bubuk 6 butir bawang...

Read More
11 May 2010

Bubur Ayam Kuah Kuning

Bahan: 200 g beras, cuci bersih 2 batang serai, memarkan 1 cm jahe, memarkan 1 liter air 1 sdt kaldu ayam bubuk Bahan kuah ayam: 2 buah paha ayam, buang kulitnya 2 batang serai, memarkan 4 lembar daun jeruk, buang tulangnya 2 cm lengkuas, memarkan 2 lembar daun salam 1...

Read More
7 April 2010

Bubur Tumpang (Solo)

Bahan bubur: 200 g beras 1 sdm garam 3 lembar daun salam 1250 ml air Bahan sambal tumpang: 150 g tempe semangit (sudah didiamkan 1-2 hari sebelum diolah), tumbuk kasar 75 g kelapa parut 150 ml santan encer 5 butir bawang merah 3 siung bawang putih 3 cabai merah keriting...

Read More
2 March 2010

Bubur Sumsum

Bahan bubur: 50 g tepung beras 500 ml santan encer 1/4 sdt garam 1 lembar daun pandan Bahan kuah gula: 75 g gula merah 200 ml air 1/4 sdt garam 1 lembar daun pandan

Read More
14 February 2010

Bubur Ayam Gurih

Bahan: 200 g beras 1,2 liter kaldu ayam 1 sdm garam 200 g daging ayam tanpa tulang, potong dadu 1 batang daun bawang, iris halus 1 batang seledri, iris halus minyak secukupnya untuk menumis

Read More
3 February 2010

Bubur Candil (Jawa Tengah)

Bahan bola tepung ketan: 140 g tepung ketan 1/4 sdt garam 100 ml air Bahan larutan gula: 450 ml air 100 g gula merah 1/4 sdt garam esense cocopandan secukupnya 1 sdm tepung beras, larutkan dengan sedikit air 1 sdt tepung ketan, larutkan dengan sedikit air

Read More