Risoles Seribu Lapis

Bahan dadar:
150 g tepung terigu
1 butir telur
400 ml susu cair
1/2 sdt garam

Bahan isi:
50 g tepung terigu
150 g daging ayam, potong dadu kecil
50 g margarin
100 ml susu cair
2 siung bawang putih, cincang halus
1/4 buah bawang bombai, cincang halus
100 g jagung manis, pipil
100 g wortel, potong dadu kecil
1 sdt garam
1/2 sdt gula pasir
1/2 sdt merica bubuk

Bahan pelapis:
2 butir telur, kocok lepas
150 g tepung panir

Bahan pelengkap:
saus mayones
saus tomat
cabe rawit hijau

minyak untuk menggoreng
Continue reading “Risoles Seribu Lapis”

Tahu Walik Aci

Bahan:
10 buah tahu sumedang
100 g tepung aci
1 siung bawang putih, haluskan
1/2 sdt garam
1/2 sdt kaldu bubuk
1/2 sdt merica bubuk
1 batang daun bawang, iris halus
150 ml air
minyak untuk menggoreng
Continue reading “Tahu Walik Aci”

Tahu Fantasi

Bahan:
300 g tahu, haluskan
100 g bihun. rendam dalam air panas, potong-potong
100 g wortel, potong korek api
100 g kentang, potong korek api
1 putih telur, kocok lepas
1 sdt garam
1 sdt ketumbar bubuk
100 ml air
50 g udang, cincang halus
1/4 sdt merica bubuk

Bahan pelapis:
125 g tepung terigu
25 g tepung beras
1/4 sdt ketumbar bubuk
2 siung bawang putih, haluskan
1/2 sdt garam
200 ml air

minyak untuk menggoreng
Continue reading “Tahu Fantasi”

Roti Goreng Mini Ragout

Bahan:
10 lembar roti tawar, masing-masing potong diagonal 4 bagian
20 lembar daun selada
minyak untuk menggoreng

Bahan isi:
100 g daging ayam cincang
200 ml susu cair
1/2 buah bawang bombai, cincang kasar
50 g wortel, potong dadu kecil
25 g kacang polong
25 g jagung manis pipil
1/2 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
2 sdm margarin untuk menumis

Bahan pelapis:
50 g tepung panir kasar
3 putih telur

minyak untuk menggoreng
Continue reading “Roti Goreng Mini Ragout”

Tahu Walik Ayam

Bahan:
15 buah tahu sumedang
150 g daging ayam, potong-potong
1 sdm bawang putih goreng
1 sdm bawang merah goreng
1 batang daun bawang, iris tipis
100 g tepung tapioka
100 g tepung terigu
1/4 sdt kaldu bubuk
1 sdt garam
es batu
minyak untuk menggoreng
Continue reading “Tahu Walik Ayam”

Bakwan Kerang

Bahan:
150 g tepung terigu
25 g tepung tapioka
25 g tepung beras
100 g kerang, cuci bersih
100 g labu siam, potong korek api
2 buah cabe merah besar,iris tipis
1 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
1 batang daun bawang, iris halus
1 butir telur
150 ml santan cair

Bumbu halus:
4 butir bawang merah
2 siung bawang putih

minyak untuk menggoreng
Continue reading “Bakwan Kerang”

Schotel Bakso Sapi

Bahan:
10 buah bakso sapi ukuran besar
5 buah sosis sapi,potong dadu kecil
3 sdm makaroni, rebus hingga lunak, tiriskan
500 ml susu cair
5 butir telur, kocok lepas
75 g keju cheddar, parut
1 sdt garam
1 sdt merica bubuk
5 siung bawang putih, cincang halus
1 buah bawang bombai, cincang halus
2 sdm margarin
Continue reading “Schotel Bakso Sapi”

Egg Tart Tutty Fruity

Bahan kulit:
250 g margarin
1 sdt garam
450 g tepung terigu
4 kuning telur
2 sdm air es

Bahan isi:
6 butir telur
150 g gula pasir
1/2 sdt garam
500 ml susu cair
200 ml krim kental
1/2 sdt air jeruk lemon
2 sdt kulit jeruk lemon
1 sdm tepung custard

Bahan toping:
100 g kiwi, potong-potong
100 g stroberi, potong-potong
100 g jeruk mandarin

Bahan olesan:
10 g jeli instan
4 sdm gula pasir
500 ml air
Continue reading “Egg Tart Tutty Fruity”