Tahu Telur Siram Saus Aneka Jamur

Bahan: 3 buah tahu telur/tahu jepang/egg tofu, potong 2 cm 1 butir telur, kocok lepas 1 batang daun bawang, iris halus minyak untuk menumis dan menggoreng Bahan saus: 4 siung bawang putih, cincang halus 2 cm jahe, cincang halus 250 ml kaldu ayam 1 sdm saus tiram 1 sdm kecap asin 2 sdt gula pasir […]

Continue reading

Tahu Telur Siram Saus Jamur Merang

Bahan tahu telur: 10 butir telur, kocok lepas 750 ml susu kedelai tawar 1/2 sdt garam 1 sdt tepung maizena, larutkan dengan sedikit air 1 butir telur, kocok lepas minyak untuk menggoreng Bahan saus: 4 siung bawang putih, cincang halus 2 cm jahe, cincang halus 250 ml kaldu ayam 1 sdm saus tiram 1 sdm […]

Continue reading

Sup Tofu Jamur Kuping

Bahan: 1 bungkus tahu Jepang/tofu rasa udang, keluarkan dari plastiknya, potong 1 cm 1 genggam jamur kuping kering, rendam hingga mekar, buang pangkalnya, potong-potong 2 siung bawang putih, iris tipis 1 cm jahe, memarkan 500 ml kaldu 1 sdt kecap asin 1/4 sdt merica bubuk 1 batang daun bawang, iris tipis minyak untuk menumis

Continue reading

Orak Arik Telur Kubis Jamur Tiram

Bahan: 200 g kubis, iris halus 100 g jamur tiram,suwir halus 4 butir telur, kocok lepas 4 butir bawang merah, cincang halus 2 siung bawang putih, cincang halus 1 sdm kecap ikan 1 batang daun bawang, iris halus minyak untuk menumis

Continue reading

Tumis Tauge Kedelai Jamur Kuping

Bahan: 150 g tauge kedelai 100 g jamur kuping, potong-potong 4 butir bawang merah, iris tipis 2 siung bawang putih, iris tipis 1 buah cabai merah besar, iris serong 1 sdt kecap asin 1/4 sdt merica bubuk 1/4 sdt gula pasir 1 batang daun bawang, iris serong minyak untuk menumis

Continue reading

Sup Ayam Bunga Sedap Malam

Bahan: 2 buah fillet paha ayam, iris tipis 1 sdt kecap asin 20 tangkai bunga sedap malam, rendam, cuci bersih, buang bagian ujungnya, ikat 5 buah jamur kuping kering, rendam hingga mengembang, potong-potong 50 g soun, rendam hingga mengembang, potong-potong 750 ml kaldu 1 sdt kecap ikan 1/2 sdt garam 1/4 sdt merica bubuk bawang […]

Continue reading

Tekwan

Bahan I: 250 g ikan tengiri, haluskan 1 putih telur 1/2 sdt garam 1/2 sdt gula pasir 50 g tepung sagu 25 ml air es Bahan II: 250 g udang kupas, kerat punggungnya, sisakan ekornya 2 liter kaldu udang 4 siung bawang putih, cincang halus 5 buah jamur kuping kering, rendam hingga mekar, potong-potong 30 […]

Continue reading

Ca Kailan Jamur Kuping

Bahan: 1 ikat kailan 1/4 sdt garam 1 genggam jamur kuping kering 1/2 buah bawang bombai, cincang halus 3 siung bawang putih, cincang halus 1 cm jahe, cincang halus 1 sdm saus tiram 1 sdt kecap asin 1/4 sdt merica bubuk minyak untuk menumis air untuk merebus dan merendam

Continue reading

Sup Jamur Kuping

Bahan: 1 genggam jamur kuping kering, rendam hingga mengembang, potong-potong 150 g wortel, kupas, potong-potong 150 g kentang, kupas, potong-potong 100 g buncis, potong-potong 5 butir bakso ayam, belah dua 150 g kembang kol, potong per kuntum 1 buah tomat, potong jadi 8 1 liter kaldu 4 siung bawang putih, iris halus 1 sdt garam […]

Continue reading

Ca Brokoli Shitake Bumbu Taosi

Bahan: 400 g brokoli, potong per kuntum, rebus sebentar, tiriskan 100 g jamur shitake segar, potong-potong 1/2 buah bawang bombai, iris memanjang 2 siung bawang putih, cincang halus 1 cm jahe, memarkan 1 buah cabai merah besar, buang bijinya, iris serong 2 sdm taosi 1 sdm saus tiram 1 sdt kecap asin 1/4 sdt garam […]

Continue reading