Oncom

17 September 2016

Arem Arem Pedas Isi Oncom Ikan Tongkol

Bahan nasi: 250 g beras, cuci bersih 750 ml santan dari 1/4 butir kelapa 1 lembar daun pandan, ikat 1 sdt garam daun pisang untuk membungkus Bahan isi: 100 g oncom, bakar sebentar, cincang kasar 100 g ikan tongkol, kukus, suwir halus 2 lembar daun salam 1 batang serai, memarkan...

Read More
17 May 2016

Bakwan Oncom

Bahan: 250 g oncom, haluskan 1 batang daun bawang, iris halus 1/2 sdt garam 1/4 sdt merica bubuk 75 g tepung terigu 1 butir telur, kocok lepas 25 ml air minyak untuk menggoreng Bumbu halus: 6 butir bawang merah 3 siung bawang putih 2 buah cabai merah besar 3 buah...

Read More
13 January 2016

Nasi Tutug Oncom (Sunda)

Bahan: 750 g nasi putih panas 300 g oncom, panggang Bahan bumbu: 6 butir bawang merah 3 siung bawang putih 2 buah cabai merah besar 5 buah cabai rawit merah 6 cm kencur 1 sdt garam Bahan pelengkap: daun kemangi potongan mentimun ikan asin goreng ayam goreng tempe goreng tahu...

Read More
9 January 2016

Ulukuteuk (Sunda)

Bahan: 2 papan oncom, hancurkan 100 g leunca 2 lembar daun salam 2 cm lengkuas 1 batang daun bawang, potong 1 cm 1 sdt garam 1/4 sdt merica bubuk 1/2 sdt gula pasir 100 ml air minyak untuk menumis Bumbu halus: 8 butir bawang merah 4 siung bawang putih 2...

Read More
29 November 2015

Tumis Oncom Leunca

Bahan: 300 g oncom, hancurkan 150 g leunca 2 lembar daun salam 2 cm lengkuas 1 batang daun bawang, potong-potong 1 ikat daun kemangi, petiki daunnya 300 ml air 1 sdt garam 1 sdt gula pasir minyak untuk menumis Bumbu halus: 6 butir bawang merah 3 siung bawang putih 5...

Read More
19 November 2015

Perkedel Oncom

Bahan: 250 g oncom, haluskan 1/2 sdt garam 1/4 sdt merica bubuk 1 sdm tepung beras 25 ml air minyak untuk menggoreng Bumbu halus: 3 butir bawang merah 1 siung bawang putih 1 buah cabai merah besar 1 buah cabai merah keriting

Read More
1 October 2015

Keripik Oncom

Bahan: 1 papan oncom, iris tipis, angin-anginkan hingga kering 50 g tepung beras 50 g tepung maizena 25 ml air 1 sdt garam 1/4 sdt merica bubuk minyak untuk menggoreng Bumbu halus: 3 butir bawang merah 1 siung bawang putih 1 buah cabai merah besar 2 buah cabai rawit merah...

Read More
4 September 2015

Ulukuteuk Cabai Hijau

Bahan: 250 g oncom, potong dadu 75 g leunca 2 lembar daun salam 2 cm lengkuas 1 batang serai, memarkan 100 ml air 1/2 sdt garam 1/2 sdt gula pasir 1 batang daun bawang, potong 1 cm minyak untuk menumis Bumbu halus: 4 butir bawang merah 2 siung bawang putih...

Read More
2 August 2015

Ketan Bakar Sambal Oncom

Bahan ketan: 250 g beras ketan, rendam selama 1 jam 250 ml santan kental dari 1/2 butir kelapa 1 lembar daun pandan, ikat 1 lembar daun salam 1 sdt garam Bahan sambal oncom: 150 g oncom 50 g teri nasi, goreng hingga kering 2 buah cabai merah besar, iris tipis...

Read More
15 April 2011

Sate Lilit Ayam Saus Kecap Oncom

Bahan sate: 100 g daging ayam, cincang 100 g tahu 1 putih telur 1 siung bawang putih, cincang halus 1/4 sdt garam 1/4 sdt merica bubuk 2 sdm tepung sagu 1 sdm daun bawang cincang tusuk sate secukupnya Bahan saus: 100 g oncom, haluskan 200 ml air 2 sdm kecap...

Read More
31 May 2010

Sambal Oncom (Jawa Barat)

Bahan: 100 g oncom, bakar, potong kasar 2 buah cabai merah besar, bakar 2 butir bawang merah, bakar 1 siung bawang putih, bakar 1 cm kencur 1/2 sdt garam 1 sdt gula merah 2 sdt air asam Bahan pelengkap: 2 potong ayam goreng 5 tangkai kemangi 1 buah mentimun 10...

Read More