Tumis Kikil Sapi

Bahan:
500 g kikil, cuci besih
air untuk merebus
10 butir bawang merah, iris halus
5 siung bawang putih, iris halus
5 cm jahe, memarkan
5 buah cabai merah, iris serong
5 buah cabai hijau, iris serong
10 buah cabai rawit
5 cm lengkuas, memarkan
2 lembar daun salam
3 sdm kecap manis
1 sdt garam
1 sdt gula pasir
200 ml air
minyak untuk menumis
Continue reading “Tumis Kikil Sapi”

Gulai Otak Sapi

Bahan:
400 g otak sapi
10 lembar daun mangkokan
1 liter santan dari 1 butir kelapa
2 batang serai, memarkan
1 lembar daun kunyit
5 lembar daun jeruk
1 buah asam kandis
15 lembar daun ruku-ruku

Bumbu halus:
2 sdm cabai giling
8 butir bawang merah
3 siung bawang putih
2 cm jahe
3 cm kunyit
1 cm lengkuas
1 sdt garam
2 butir kemiri sangrai
Continue reading “Gulai Otak Sapi”

Prol Tape Coklat Keju

Bahan:
350 g tape singkong, buang seratnya, haluskan
50 g keju cheddar, parut
25 g tepung terigu
50 g gula pasir
2 butir telur
75 ml susu cair
25 g margarin, lelehkan
2 sdt coklat pasta

Taburan:
250 g keju cheddar, parut
Continue reading “Prol Tape Coklat Keju”

Tahu Fantasi

Bahan:
300 g tahu, haluskan
100 g bihun. rendam dalam air panas, potong-potong
100 g wortel, potong korek api
100 g kentang, potong korek api
1 putih telur, kocok lepas
1 sdt garam
1 sdt ketumbar bubuk
100 ml air
50 g udang, cincang halus
1/4 sdt merica bubuk

Bahan pelapis:
125 g tepung terigu
25 g tepung beras
1/4 sdt ketumbar bubuk
2 siung bawang putih, haluskan
1/2 sdt garam
200 ml air

minyak untuk menggoreng
Continue reading “Tahu Fantasi”

Pizza Mini Coklat Almond

Bahan:
175 g tepung terigu
25 g gula pasir
1 sdt ragi instan
10 g susu bubuk
115 ml air es
25 g margarin
1/2 sdt garam
1 sdt coklat pasta

Bahan toping:
50 g kacang tanah, cincang kasar
50 g almond slice
50 g keju cheddar, parut

Bahan olesan:
susu evaporated
Continue reading “Pizza Mini Coklat Almond”

Kue Ku Mini

Bahan:
150 g tepung ketan
200 g kentang
50 g gula halus
1/2 sdt garam
250 ml santan dari 1/4 butir kelapa
pewarna makanan warna hijau secukupnya
pewarna makanan warna merah secukupnya
pewarna makanan warna kuning secukupnya
daun pisang secukupnya

Bahan isi:
100 g kacang hijau kupas, rendam kurang lebih selama 3 jam
50 g gula halus
1/4 sdt garam
1/4 sdt vanili bubuk
Continue reading “Kue Ku Mini”

Puff Sandwich Isi Nugget

Bahan:
15 buah puff pastry, siap pakai, belah dua
15 lembar lettuce, cincang kasar
2 buah bawang bombai, potong bulat
2 buah mentimun jepang, potong-potong
15 lembar keju lembaran
4 buah tomat, potong bulat
50 g saus tomat
50 g mayones

Bahan isi:
400 g daging ayam giling
4 butir telur
200 ml susu cair
4 siung bawang putih, haluskan
100 g keju cheddar,parut
2 sdt garam
1 sdt merica bubuk
1 sdt gula pasir

Bahan pencelup:
4 butir telur
200 g tepung panir
Continue reading “Puff Sandwich Isi Nugget”

Laksa Ikan Tengiri

Bahan:
300 g ikan tengiri
1500 ml air
2 buah asam gelugur
2 sdt garam
1 sdt gula pasir
300 g mie lidi besar, seduh dengan air panas, tiriskan
1 buah mentimun, potong dadu kecil

Bumbu halus:
10 butir bawang merah
5 siung bawang putih
3 buah cabe merah
2 batang serai, memarkan
3 cm kunyit, bakar
1/2 sdt terasi

Bahan pelengkap:
2 buah cabe merah, iris tipis serong
2 butir bawang merah, iris tipis
2 buah jeruk nipis, potong-potong
sambal cabe rawit hijau
Continue reading “Laksa Ikan Tengiri”

Bubur Ayam Bulgogi

Bahan bubur:
200 g beras, cuci bersih
2 liter kaldu ayam
1 cm jahe, memarkan
1 sdt garam

Bahan bulgogi:
300 g daging ayam, potong dadu
5 siung bawang putih, cincang halus
1/2 buah bawang bombai, iris memanjang
2 sdt kecap asin
1 sdm kecap manis
1/4 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
100 ml air
1 batang daun bawang, iris halus
1 sdt minyak wijen, untuk menumis
1 sdt wijen putih sangrai
Continue reading “Bubur Ayam Bulgogi”

Cup Cake Wortel Cappucino

Bahan:
150 g margarin
150 g gula pasir
3 butir telur
225 g tepung terigu
1/2 sdm baking powder
75 g wortel, parut halus
50 g cappucino bubuk, larutkan dalam 100 ml air panas

Bahan krim:
100 g krim bbuk
200 ml air wortel, dari 100 g wortel dan 100 ml air, blender, saring, dinginkan dalam lemari es
Continue reading “Cup Cake Wortel Cappucino”