Sup Kepiting Telur Puyuh

Bahan: 10 butir telur puyuh 50 g soun, rendam dalam air hangat, tiriskan 50 g kacang polong 25 g daging kepiting, suwir halus 50 g jagung manis pipil 2 batang daun bawang, potong 1 cm minyak untuk menumis Bumbu: 1/2 buah bawang bombai, cincang halus 4 siung bawang putih, cincang halus 2 liter air kaldu […]

Continue reading

Sayur Bening Daun Kacang Panjang

Bahan: 1 buah jagung manis, potong-potong 1 buah labu siam, potong dadu 1 ikat daun kacang panjang 1 buah tomat merah, potong-potong 1 liter air 6 butir bawang merah, iris tipis 3 siung bawang putih, iris tipis 1 sdt ebi, seduh, sangrai 1 lembar daun salam 4 cm temu kunci, memarkan 1 sdm garam 1 […]

Continue reading

Soto Rempah Bakso Ayam

Bahan kuah: 2 liter kaldu ayam 1/2 sdt pala bubuk 5 butir cengkih 2 cm kayumanis Bumbu halus: 8 butir bawang merah 4 siung bawang putih Bahan bakso ayam: 300 g daging ayam giling 3 buah jamur kuping kering, rendam hingga mengembang, iris halus 50 g bengkuang, cincang halus 2 sdm tepung maizena 1 butir […]

Continue reading

Sup Tofu Jamur Kuping

Bahan: 1 bungkus tahu Jepang/tofu rasa udang, keluarkan dari plastiknya, potong 1 cm 1 genggam jamur kuping kering, rendam hingga mekar, buang pangkalnya, potong-potong 2 siung bawang putih, iris tipis 1 cm jahe, memarkan 500 ml kaldu 1 sdt kecap asin 1/4 sdt merica bubuk 1 batang daun bawang, iris tipis minyak untuk menumis

Continue reading

Tekwan

Bahan I: 250 g ikan tengiri, haluskan 1 putih telur 1/2 sdt garam 1/2 sdt gula pasir 50 g tepung sagu 25 ml air es Bahan II: 250 g udang kupas, kerat punggungnya, sisakan ekornya 2 liter kaldu udang 4 siung bawang putih, cincang halus 5 buah jamur kuping kering, rendam hingga mekar, potong-potong 30 […]

Continue reading

Sup Tomat Tofu Jamur Kuping

Bahan: 2 bungkus tahu Jepang/tofu, keluarkan dari plastiknya, potong 1 cm 1 genggam jamur kuping kering, rendam hingga mekar, buang pangkalnya, potong-potong 1/2 buah bawang bombai, cincang halus 2 siung bawang putih, iris tipis 750 ml kaldu 4 sdm saus tomat 1/2 sdt garam 1/4 sdt merica bubuk 1/4 sdt gula pasir 1 batang daun […]

Continue reading

Soto Labu Siam Buncis

Bahan: 1 buah labu siam ukuran besar, kupas, potong dadu 250 g buncis, buang ujungnya, potong 1 cm 1 batang serai, memarkan 2 lembar daun jeruk purut, buang tulang daunnya 1 lembar daun salam 2 cm lengkuas 1 liter kaldu 1 sdt garam 1/4 sdt merica bubuk minyak untuk menumis Bumbu halus: 4 butir bawang […]

Continue reading

Sup Kimlo

Bahan: 1/2 ekor ayam kampung, potong menjadi 2 bagian 150 g udang, kerat punggungnya, sisakan ekornya 2 buah wortel, kupas, potong 1 cm bentuk bunga, rebus sebentar 50 g soun, rendam hingga mengembang, potong-potong 5 buah jamur kuping kering, rendam hingga mengembang, potong-potong 20 tangkai sedap malam, rendam, cuci bersih, potong bagian ujungya, ikat 3 […]

Continue reading

Sup Krim Ayam Jagung

Bahan: 150 g daging ayam, rebus hingga matang, suwir-suwir 2 buah jagung manis, pipil, rebus hingga matang, tiriskan 1/2 buah bawang bombai, cincang halus 2 siung bawang putih, cincang halus 50 g tepung terigu 250 ml susu cair 1,5 liter kaldu ayam 2 sdt garam 1/2 sdt merica bubuk 1/4 sdt pala bubuk 1/4 sdt […]

Continue reading