Buah / Camilan / Kue / Makanan · 16 June 2010

Cendawan Pisang Ambon

Bahan:
75 g gula merah, sisir
175 ml air
1 lembar daun pandan
garam secukupnya
125 g tepung beras
15 g tepung kanji
250 g pisang ambon, haluskan
1/2 buah kelapa muda, parut, kukus dengan sedikit garam

Cara membuat:
1. Rebus air, gula merah, daun pandan, dan garam hingga mendidih. Angkat, saring, dinginkan.
2. Campur tepung beras dan tepung kanji, masukkan larutan gula merah, aduk rata.
3. Masak di atas api kecil sambil diaduk-aduk hingga mengental.
4. Tambahkan pisang, aduk rata.
5. Masak kembali hingga tidak lengket di panci. Dinginkan.
6. Ambil adonan, bentuk bulat, beri lubang di tengahnya dengan jari, kukus selama 15 menit.
7. Sajikan dengan kelapa parut kukus yang di letakkan di tengah lubang.

Spread the love