Buku Resep Masakan Ibu Rumah Tangga Indonesia
Aneka Resep Enak, Mudah & Murah !

Cenil Labu Kuning Selimut Kelapa Parut

Bahan:
125 g tepung tapioka
100 g gula pasir
1 sdt agar-agar putih
1/4 sdt garam
1/4 sdt vanili bubuk
100 g labu kuning kukus, haluskan
225 ml air

Bahan pelapis:
100 g kelapa parut
1/4 sdt garam

Cara membuat:
1. Bahan pelapis: Campur kelapa parut dan garam, kukus kurang lebih selama 15 menit. Angkat, sisihkan.
2. Campur tepung tapioka, gula pasir, agar-agar putih, garam, dan vanili bubuk. Aduk rata.
3. Tambahkan labu kuning, aduk rata.
4. Tuang air, aduk hingga tercampur rata.
5. Tuang ke dalam loyang yang telah dioles sedikit minyak.
6. Panaskan kukusan, kukus selama 45 menit hingga matang.
7. Angkat, dinginkan, potong atau gunting sesuai selera.
8. Gulingkan ke dalam bahan pelapis, aduk hingga semua permukaan cenil terselimuti kelapa parut.
9. Tata di atas piring saji, hidangkan.