Kue / Makanan / Telur · 3 April 2013

Chiffon Cake Triple Choco

Bahan:
100 g tepung terigu
1/2 sdt baking powder
25 g coklat bubuk
85 ml susu cair panas
50 g coklat masak pekat, lelehkan
50 ml minyak sayur
50 g gula halus
5 kuning telur
7 putih telur
1/4 sdt garam
1/4 sdt cream of tar-tar
100 g gula pasir

Taburan:
25 g coklat keping

Cara membuat:
1. Campur tepung terigu dan baking powder, ayak, sisihkan.
2. Larutkan coklat bubuk dalam susu cair panas, aduk hingga tercampur rata.
3. Masukkan coklat masak pekat leleh dan minyak sayur, aduk rata.
4. Tambahkan gula halus, aduk hingga gula larut.
5. Masukkan campuran tepung sedikit demi sedikit sambil diaduk.
6. Tambahkan kuning telur, aduk hingga tercampur rata, sisihkan.
7. Kocok putih telur, garam, dan cream of tar-tar hingga setengah mengembang.
8. Masukkan gula pasir sedikit demi sedikit sambil terus dikocok hingga kaku.
9. Pindahkan kocokan putih telur ke dalam adonan kuning telur secara bertahap sambil diaduk perlahan.
10. Tuang adonan ke dalam loyang chiffon berkaki diameter 20 cm tanpa dioles margarin dan dialas kertas roti.
11. Taburi atasnya dengan coklat keping.
12. Panggang selama kurang lebih 55 menit dengan suhu 170 derajat Celcius hingga matang.
13. Keluarkan dari oven, balik loyang, dinginkan.
14. Keluarkan cake dari loyang perlahan-lahan, potong-potong sesuai selera, sajikan.

Spread the love