Kue / Makanan · 9 March 2013

Chiffon Pandan

Bahan:
15 g susu bubuk
15 g tepung maizena
100 g tepung terigu
1/2 sdt baking powder
75 ml minyak goreng
75 ml santan
35 g gula halus
5 kuning telur
1 sdt pasta pandan
7 putih telur
1/4 sdt garam
1/2 sdt cream of tar-tar
100 g gula pasir

Taburan:
25 g almond slice

Cara membuat:
1. Campur susu bubuk, tepung maizena, tepung terigu, dan baking powder. Aduk rata, sisihkan.
2. Campur minyak goreng dan santan, aduk-aduk.
3. Tambahkan gula halus, aduk rata.
4. Masukkan campuran tepung sedikit demi sedikit, aduk rata.
5. Tambahkan kuning telur dan pasta pandan, aduk hingga tercampur rata.
6. Kocok putih telur, garam, dan cream of tar-tar hingga setengah mengembang.
7. Masukkan gula pasir sedikit demi sedikit sambil terus dikocok hingga kaku.
8. Masukkan kocokan putih telur ke dalam adonan kuning telur secara bertahap, aduk balik dengan spatula hingga rata.
9. Tuang ke dalam loyang chiffon diameter 20 cm tanpa dioles margarin dan dialas kertas roti. Taburi almond slice.
10. Panggang selama 60 menit dengan suhu 180 derajat Celcius hingga matang.
11. Keluarkan dari oven, balik loyang, dinginkan.
12. Potong-potong, sajikan.

Spread the love