Chrurros Ubi Jalar Kuning Celup Coklat


Bahan:
300 g ubi jalar kuning, kukus hingga matang, haluskan
400 g tepung terigu
1 sdt baking powder
1 sdt kayumanis bubuk
400 ml air
150 g margarin
1/2 sdt garam
2 sdm gula pasir
2 sdt vanili bubuk
6 butir telur

Bahan pencelup:
250 g coklat masak pekat, potong-potong, lelehkan

Cara membuat:
1. Campur tepung terigu, baking powder, dan kayumanis bubuk. Aduk rata, sisihkan.
2. Campur air, margarin, garam, gula pasir dan vanili bubuk. Panaskan hingga margarin leleh.
3. Masukkan campuran tepung terigu, aduk rata hingga menjadi adonan yang kalis. Matikan api, angkat, biarkan hingga hangat.
4. Tambahkan ubi jalar kuning dan telur satu per satu, sambil dikocok hingga rata.
5. Masukkan ke dalam kantong plastik segitiga yang telah diberi spuit bintang.
6. Panaskan minyak, semprotkan adonan sepanjang 15 cm, goreng dengan api kecil hingga matang. Angkat, tiriskan.
7. Celup ujung churros dalam coklat masak pekat leleh, biarkan hingga coklat mengeras, sajikan.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *