Buku Resep Online Aneka Masakan Ibu Rumah Tangga Indonesia
Aneka Resep Enak, Mudah & Murah !

Chrurros Ubi Jalar Kuning

Bahan:
150 g ubi jalar kuning
200 g tepung terigu
1/2 sdt baking powder
200 ml air
75 g margarin
1/4 sdt garam
1 sdm gula pasir
1 sdt vanili bubuk
3 butir telur
1/4 sdt garam

Bahan taburan:
gula halus
kayumanis bubuk

Bahan pencelup:
100 g coklat masak pekat, potong-potong, lelehkan

Cara membuat:
1. Cuci bersih ubi jalar kuning, kukus hingga lembut. Angkat, kupas, haluskan, sisihkan.
2. Campur tepung terigu dan baking powder, aduk rata, sisihkan.
3. Campur air, margarin, garam, gula pasir dan vanili bubuk. Panaskan hingga margarin leleh.
4. Masukkan campuran tepung terigu, aduk rata hingga menjadi adonan yang kalis. Matikan api, angkat, biarkan hingga hangat.
5. Tambahkan ubi jalar kuning kukus yang telah dihaluskan dan telur, sambil dikocok hingga rata.
6. Masukkan ke dalam kantong plastik segitiga yang diberi spuit bentuk bunga.
7. Panaskan minyak, semprotkan adonan dengan pola melingkar, goreng dengan api kecil hingga matang. Angkat, tiriskan.
8. Tata di atas piring saji, taburi atasnya dengan gula halus dan kayumanis bubuk. Sajikan.