Churros Kentang Celup Coklat


Bahan churros:
220 ml air
100 g margarin
100 g tepung terigu
1/8 sdt kayumanis bubuk
3 butir telur
150 g kentang kukus, haluskan

Bahan saus coklat:
75 g dark cooking chocolate, cincang halus
100 ml susu cair
1 sdt gula pasir

Cara membuat:
1. Saus coklat: Tim dark cooking chocolate hingga meleleh, tambahkan susu cair dan gula pasir. Aduk rata, angkat, sisihkan.
2. Panaskan air dan margarin di atas api kecil hingga margarin meleleh.
3. Masukkan tepung terigu dan kayumanis bubuk, aduk cepat dengan menggunakan sendok kayu hingga terbentuk adonan yang kalis. Angkat, biarkan hingga hangat.
4. Tambahkan telur dan kentang kukus sedikit demi sedikit ke dalam adonan sambil diaduk hingga rata dan kalis.
5. Masukkan ke dalam plastik segitiga yang ujungnya diberi spuit bergerigi atau sesuai selera.
6. Semprotkan adonan langsung ke dalam minyak yang telah dipanaskan, goreng hingga matang.
7. Angkat, tiriskan.
8. Penyajian: Tuang saus coklat ke dalam mangkuk kecil, tata churros di atas piring saji. Sajikan.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *