Minuman · 29 April 2010

Cincau Kuah Susu

Bahan cincau:
1/2 bungkus agar-agar bubuk putih
1/2 bungkus jelly powder plain
700 ml air
garam dan pewarna hijau muda secukupnya
50 g gula pasir

Bahan kuah:
1 liter susu cair
50 g jahe, bakar, memarkan
3 batang serai, memarkan
100 g gula pasir

Cara membuat:
1. Cincau: Campur agar-agar, jelly powder, garam, dan gula pasir. Aduk rata. Tambahkan air. Masak dengan api sedang hingga mendidih. Tuang ke dalam loyang yang telah dibasahi air. Bekukan. Serut kasar.
2. Kuah: Campur susu cair, jahe, serai, dan gula pasir. Rebus dengan api kecil hingga mendidih dan harum. Angkat, biarkan hangat.
3. Penyajian: Masukkan cincau ke dalam mangkuk saji, tuang susu secukupnya. Sajikan.

Spread the love