Buku Resep Online Aneka Masakan Ibu Rumah Tangga Indonesia
Aneka Resep Enak, Mudah & Murah !

Coklat Praline Kacang Almond

Bahan:
250 g coklat masak putih/milk compound chocolate
250 g coklat masak pekat/dark compound chocolate
200 g kacang almond

Cara membuat:
1. Siapkan 2 buah wadah tahan panas dan sebuah panci. Diameter permukaan wadah tahan panas lebih besar daripada panci, sisihkan.
2. Sangrai kacang almond hingga kecoklatan dan matang, angkat, biarkan dingin. Cincang kasar, sisihkan.
3. Siapkan cetakan coklat, simpan dalam lemari pendingin kurang lebih 10 menit.
4. Potong-potong coklat masak putih/milk compound chocolate, letakkan dalam wadah tahan panas, sisihkan.
5. Didihkan air dalam panci, matikan api. Letakkan wadah berisi cokelat di atas panci. Biarkan sebentar hingga coklat mulai meleleh, aduk hingga rata dan mencair sempurna.
6. Tuang coklat hingga setengah tinggi cetakan, ratakan, ketuk perlahan. Masukkan kacang almond, tutup dengan coklat hingga penuh. Ketuk-ketuk perlahan agar tidak ada udara yang terperangkap. Simpan dalam lemari pendingin hingga membeku.
7. Keluarkan dari lemari pendingin, ketuk-ketuk perlahan hingga coklat keluar. Simpan dalam wadah kedap udara.
8. Ulangi langkah 4 hingga 7 untuk coklat masak pekat/dark compound chocolate.