Coklat Praline Kacang Mede

Spread the love

Bahan:
250 g coklat masak pekat/dark compound chocolate, potong-potong
250 g coklat masak putih/milk compound chocolate, potong-potong
200 g kacang mede, sangrai, cincang kasar

Cara membuat:
1. Siapkan 2 buah wadah tahan panas dan sebuah panci. Diameter permukaan wadah tahan panas lebih besar daripada panci, sisihkan.
2. Siapkan cetakan coklat sesuai selera, simpan dalam lemari pendingin kurang lebih 10 menit.
3. Letakkan potongan coklat masak pekat/dark compound chocolate dalam wadah tahan panas, sisihkan.
4. Didihkan air dalam panci, matikan api. Letakkan wadah berisi cokelat di atas panci. Biarkan sebentar hingga coklat mulai meleleh, aduk hingga rata dan mencair sempurna.
5. Tuang coklat hingga setengah tinggi cetakan, ratakan, ketuk perlahan. Masukkan cincangan kacang mede, tutup dengan coklat hingga penuh. Ketuk-ketuk perlahan agar tidak ada udara yang terperangkap. Simpan dalam lemari pendingin hingga membeku.
6. Keluarkan dari lemari pendingin, ketuk-ketuk perlahan hingga coklat keluar. Simpan dalam wadah kedap udara.
7. Ulangi langkah 3 hingga 6 untuk coklat masak putih/milk compound chocolate.


Spread the love

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

9 − 3 =