Cumi Kuah Kuning

Spread the love

Bahan:
10 buah cumi-cumi ukuran sedang, kupas hingga bersih, cuci
500 ml santan dari 1 butir kelapa
3 buah asam kandis
2 batang serai, memarkan
2 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
minyak untuk menumis

Bumbu halus:
5 butir bawang merah
2 siung bawang putih
3 butir kemiri
2 cm kunyit
3 buah cabai merah besar
5 buah cabai rawit merah
1 sdt garam

Cara membuat:
1. Panaskan minyak. Masukkan bumbu halus, serai, dan daun jeruk. Tumis hingga harum.
2. Masukkan cumi-cumi dan asam kandis, aduk rata.
3. Tambahkan santan, masak sambil diaduk hingga cumi matang dan kuah santan menyusut.
4. Angkat, sajikan.


Spread the love

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

eleven + 10 =