Dadar Gulung Nangka


Bahan dadar:
75 g tepung terigu
200 ml santan encer
1 butir telur
1/4 sdt garam

Bahan isi:
250 g nangka, buang bijinya, potong-potong
250 ml air
100 g gula pasir
1/4 sdt garam
30 g tepung maizena

Cara membuat:
1. Dadar: Campur semua bahan dadar, aduk rata hingga terbentuk adonan yang licin. Panaskan wajan datar anti lengket, tuang satu sendok sayur adonan, masak hingga matang. Lakukan hingga adonan habis. Sisihkan.
2. Isi: Masukkan semua bahan ke dalam blender, haluskan. Tuang ke dalam panci, masak di atas api kecil sambil diaduk-aduk hingga mengering dan kalis. Angkat, sisihkan.
3. Ambil selembar dadar, beri 1 sdm isi, lipat menyerupai lumpia. Lakukan hingga dadar dan isi habis.
4. Sajikan.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *