Buku Resep Online Aneka Masakan Ibu Rumah Tangga Indonesia
Aneka Resep Enak, Mudah & Murah !

Dadar Isi Saus Taoco

Bahan dadar:
1 butir telur
50 g tepung terigu
50 ml air
1/8 sdt merica bubuk
1 sdt margarin cair
1/8 sdt garam

Bahan isi:
1 buah wortel ukuran sedang, potong korek api
1 buah bengkuang ukuran sedang, potong korek api
100 g taoge, buang akarnya
1 batang daun bawang, iris tipis
2 siung bawang putih, cincang halus
1 sdm kecap ikan
garam secukupnya
1/4 sdt merica bubuk
1/4 sdt gula pasir
minyak untuk menumis

Bahan saus:
200 ml kaldu
1 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
1 siung bawang putih, cincang halus
3 sdm taoco, haluskan
1/8 sdt garam
1/8 sdt merica bubuk
1/4 sdt gula pasir
1/2 sdt cuka
minyak untuk menumis

Cara membuat:
1. Dadar: Campur tepung terigu, telur, garam, merica bubuk, air, dan margarin. Aduk rata. Panaskan wajan datar anti lengket. Tuang satu sendok sayur adonan, masak hingga matang. Angkat. Lakukan hingga adonan habis. Sisihkan.
2. Isi: Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan wortel, bengkuang, dan taoge. Aduk rata. Tambahkan kecap ikan, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Masak hingga matang. Sesaat akan diangkat, masukkan daun bawang. Aduk rata. Sisihkan.
3. Saus: Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum. Tuang kaldu. Masukkan taoco, garam, gula pasir, merica bubuk, dan cuka. Masak hingga mendidih, kentalkan dengan larutan tepung maizena. Sisihkan.
4. Penyelesaian: Ambil selembar dadar, beri dua sendok makan adonan isi, lipat menyerupai amplop. Sajikan bersama sausnya.