Buku Resep Online Aneka Masakan Ibu Rumah Tangga Indonesia
Aneka Resep Enak, Mudah & Murah !

Dadar Isi Sosis

Bahan dadar:
4 butir telur, kocok lepas
1 sdm terigu
50 ml air
1/4 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk

Bahan isi:
100 g kentang, potong dadu kecil, goreng hingga berkulit
100 g wortel, potong dadu kecil, rebus hingga matang
150 g daging ayam fillet, rebus, potong dadu kecil
1/4 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
100 ml kaldu ayam
50 g soun, rendam hingga lunak, tiriskan
1/4 buah bawang bombai, cincang halus
2 siung bawang putih, cincang halus
1 sdt tepung kanji, larutkan dengan sedikit air
1 batang seledri, cincang halus
4 buah sosis sapi, potong-potong, tumis sebentar
minyak untuk menumis

Cara membuat:
1. Dadar: Campur semua bahan dadar, aduk rata. Panaskan wajan datar anti lengket, buat dadar tipis-tipis. Ulangi hingga adonan habis, sisihkan.
2. Isi: Panaskan minyak, tumis bawang bombai dan bawang putih hingga harum. Masukkan kentang, wortel, daging ayam fillet, garam, dan merica bubuk. Aduk-aduk, tuang kaldu. Tambahkan soun, aduk rata. Tuang larutan tepung kanji, aduk hingga mengental. Tambahkan seledri, aduk rata, angkat.
3. Ambil selembar dadar, beri isi.
4. Letakkan potongan sosis di atasnya, bungkus.
5. Ulangi hingga semua bahan habis.
6. Tata di atas piring saji, hidangkan.