Buku Resep Online Aneka Masakan Ibu Rumah Tangga Indonesia
Aneka Resep Enak, Mudah & Murah !

Dadar Jagung Ayam Saus Nanas

Bahan dadar jagung:
1 buah jagung manis, pipil
100 g daging ayam, rebus hingga matang, potong dadu kecil
1 buah cabai merah besar, buang bijinya, cincang kasar
1/4 buah bawang bombai, cincang halus
1 siung bawang putih, cincanga halus
2 butir telur, kocok lepas
6 sdm tepung terigu
1/4 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1/4 sdt gula pasir
3 sdm minyak goreng

Bahan saus:
1/2 buah bawang bombai, cincang halus
1 siung bawang putih, cincang halus
1 cm jahe, cincang halus
1 buah cabai merah besar, buang bijinya, potong kotak
1/2 buah nanas, potong dadu
1 buah tomat, buang bijinya, potong dadu
1 sdm saus tomat
1/2 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1/2 sdt gula pasir
150 ml kaldu
1 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
minyak untuk menumis

Cara membuat:
1. Saus: Panaskan minyak, tumis bawang bombai, bawang putih, dan jahe hingga harum. Masukkan cabai merah besar, nanas, dan tomat. Aduk-aduk. Tuang kaldu. Masukkan saus tomat, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Tambahkan larutan tepung maizena, aduk hingga mengental, angkat, sisihkan.
2. Dadar jagung: Campur semua bahan kecuali minyak goreng, aduk rata. Panaskan minyak, masukkan satu sendok sayur adonan, masak hingga matang. Ulangi hingga adonan habis.
3. Sajikan dadar jagung ayam bersama saus nanas.