Makanan / Telur · 6 September 2013

Dadar Rawis Ebi

Bahan:
3 butir telur, kocok lepas
1 sdm tepung kanji, larutkan dengan 25 ml air
1/8 sdt garam
2 butir bawang merah, cincang halus
1 siung bawang putih,cincang halus
1 buah cabai merah besar, buang bijinya, iris tipis
1 sdm ebi, rendam dalam air panas, tiriskan
1/4 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1/4 sdt gula pasir
1/2 batang daun bawang, iris halus
minyak untuk menumis

Cara membuat:
1. Campur telur, larutan tepung kanji, dan garam. Aduk rata.
2. Panaskan wajan datar anti lengket, oles dengan sedikit minyak, tuang satu sendok sayur adonan, buat dadar tipis.
3. Lakukan hingga adonan habis, biarkan dingin, iris tipis, sisihkan.
4. Panaskan minyak. Masukkan bawang merah, bawang putih, cabai merah besar, dan ebi. Tumis hingga harum.
5. Masukkan irisan telur dadar, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk-aduk.
6. Tambahkan irisan daun bawang, aduk sebentar, angkat, sajikan.

Spread the love