Daging / Makanan / Sayur · 19 May 2012

Daging Has dan Puree Kentang

Bahan:
150 g daging has dalam, potong-potong
1/8 sdt garam
1/8 sdt merica bubuk
1/8 sdt pala bubuk
margarin untuk menggoreng
1/4 buah bawang bombai, iris tipis
200 ml kaldu
1 sdt kecap inggris
1/4 sdt kaldu sapi bubuk
1 lembar daun salam
1 butir cengkeh
1/2 sdm tepung terigu, larutkan dengan sedikit air

Puree Kentang:
2 buah kentang, rebus, kupas, haluskan
75 ml susu cair
1/8 sdt garam
1/8 sdt pala bubuk
1 sdt margarin

Cara membuat:
1. Puree kentang: Campur kentang, susu cair, garam, pala bubuk, dan margarin. Masak di atas api kecil sambil diaduk-aduk hingga kentang agak mengering. Angkat, sisihkan.
2. Lumuri daging has dalam dengan garam, merica bubuk, dan pala bubuk hingga rata.
3. Panaskan margarin, goreng hingga berwarna kecoklatan, angkat, sisihkan.
4. Masukkan bawang bombai ke dalam wajan bekas menggoreng daging, tumis hingga harum.
5. Tambahkan daging, kaldu, kecap inggris, kaldu sapi bubuk, daun salam, dan cengkeh.
6. Masak hingga daging empuk, tuang larutan tepung maizena, aduk hingga mengental, angkat.
7. Sajikan daing has bersama puree kentang.

Spread the love