Daging / Makanan · 30 January 2011

Daging Masak Kacang Merah

Bahan:
100 g kacang merah kering, rendam semalam, kukus hingga empuk
150 g daging has luar, potong 2×2 cm
2 butir bawang merah, iris tipis
2 siung bawang putih, iris tipis
1 buah cabai hijau, potong 1 cm
1 buah cabai merah, potong 1 cm
2 buah tomat merah, belah jadi 6
1 sdm kecap manis
1 sdm air asam
1 lembar daun salam
1 cm lengkuas,memarkan
1 batang serai, memarkan
garam secukupnya
100 ml air
minyak untuk menumis

Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
2. Masukkan kacang merah dan daging. Aduk-aduk. Tuang air.
3. Tambahkan cabai hijau dan cabai merah, tomat, air asam, kecap manis, garam, daun salam, lengkuas, serai, dan garam. Aduk rata. Masak hingga bumbu meresap.
4. Angkat, sajikan.

Spread the love