Ayam / Camilan / Daging / Makanan · 11 March 2015

Donat Burger

Bahan donat:
200 g tepung terigu
2 sdt ragi instan
1 sdm gula pasir
1 sdm susu bubuk
1 butir telur
100 ml air es
2 sdm margarin
1/2 sdt garam

Bahan daging burger:
250 g daging sapi giling
150 g daging ayam giling
1 buah bawang bombai, cincang halus
2 sdm tepung tapioka
1 kuning telur
1 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk

Bahan pelengkap:
200 g selada
2 buah tomat, iris tipis
7 lembar keju slice, potong 4 bagian
saus tomat
saus sambal
mayones

Cara membuat:
1. Donat: Campur tepung terigu, ragi instan, gula pasir, dan susu bubuk. Aduk rata. Tambahkan telur dan air es sedikit demi sedikit sambil diuleni sampai kalis. Masukkan margarin, uleni sampai elastis. Istirahatkan selama 20 menit. Kempiskan adonan, timbang masing-masing 15 gram, bulatkan. Diamkan 10 menit. Ambil satu bagian adonan, pipihkan, buat lubang di bagian tengah. Letakkan di loyang yang ditabur sedikit tepung terigu. Diamkan 30 menit sampai mengembang. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang. Angkat dan tiriskan.
2. Daging burger: Campur semua bahan, aduk rata. Ambil 1 sdm adonan, bentuk bulat pipih, panggang di atas wajan datar anti lengket sampai matang. Angkat, sisihkan.
3. Penyelesaian: Ambil sebuah donat, belah menjadi 2 bagian. Tata selada, tomat, keju lembaran, daging burger, saus tomat, saus sambal, dan mayones. Tumpuk dengan donat lainnya. Ulangi hingga semua bahan habis, tata di atas piring saji, hidangkan.

Spread the love