Donat Singkong

Spread the love

Bahan:
200 g singkong, kupas, kukus, haluskan
200 g tepung terigu
2 sdt ragi instan
1/2 sdt baking powder
50 g gula halus
25 g susu bubuk
1 butir telur
175 ml air
50 g margarin
1/4 sdt garam
minyak untuk menggoreng
gula halus untuk taburan

Cara membuat:
1. Campur singkong yang sudah dihaluskan, tepung terigu, ragi instan, baking powder, gula halus, dan susu bubuk. Aduk rata.
2. Masukkan telur dan air sedikit demi sedikit sambil diuleni.
3. Tambahkan margarin dan garam, uleni kembali hingga elastis. Bulatkan adonan, istirahatkan selama 60 menit hingga mengembang.
4. Kempiskan adonan, timbang adonan masing-masing 50 g, bulatkan. Istirahatkan kembali selama 30 mneit hingga mengembang.
5. Kempiskan masing-masing bulatan dan bentuk kembali menjadi bola-bola. Lubangi bagiang tengahnya dengan jari, istirahatkan kembali selama 20 menit.
6. Panaskan minyak dalam wajan, goreng donat hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan. Angkat, tiriskan, biarkan dingin.
7. Tata di atas piring saji, taburi dengan gula halus, sajikan.


Spread the love

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

2 × 3 =