Donat Ubi Kepang

Spread the love

Bahan:
350 g tepung terigu
150 g ubi jalar, kukus, haluskan
2 sdm gula pasir
1/2 sdm ragi instan
1 sdm susu bubuk
1 butir telur
100 ml air es
2 sdm margarin
1 sdt garam
1/8 sdt pasta cokelat
minyak untuk menggoreng

Bahan taburan:
150 g gula tepung

Cara membuat:
1. Campur tepung terigu, ubi jalar kukus yang telah dihaluskan, gula pasir, ragi instan, dan susu bubuk. Aduk rata.
2. Tambahkan telur dan air es sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga kalis.
3. Masukkan margarin dan garam, uleni hingga elastis.
4. Bagi adonan menjadi 2 bagian, satu bagian ditambahkan pasta coklat, aduk rata. Sisanya dibiarkan putih. Diamkan selama 20 menit.
5. Kempiskan adonan, timbang masing-masing 15 gram, bulatkan. Diamkan selama 10 menit.
6. Bentuk masing-masing adonan memanjang, gabung adonan putih dan adonan coklat sambil dikepang. Bentuk gelang dengan menyelipkan salah satu ujungnya keluar masuk. Letakkan di atas loyang yang ditabur tepung. Diamkan selama 40 menit hingga mengembang.
7. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang hingga matang. Angkat, tiriskan, biarkan dingin.
8. Tabur atasnya dengan gula tepung, sajikan.


Spread the love

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

17 − 3 =