Dorayaki

Spread the love

Bahan:
3 butir telur
25 g gula pasir
1 sdm madu
1/4 sdt garam
100 g tepung terigu
75 ml susu cair
margarin untuk mengoles cetakan

Bahan isi:
100 g kacang merah, rebus hingga lunak, haluskan
50 g gula pasir
150 ml susu cair

Cara membuat:
1. Isi: Masak kacang merah yang telah dihaluskan, gula pasir, dan susu cair di atas api sedang sambil diaduk hingga mengental. Angkat, sisihkan.
2. Kocok telur, gula pasir, madu, dan garam hingga kental.
3. Masukkan tepung terigu dan susu cair sedikit demi sedikit, aduk rata.
4. Panaskan cetakan dorayaki atau wajan anti lengket diameter 8 cm, oles permukaannya dengan margarin.
5. Tuang adonan ke dalam cetakan hingga 3/4 tinggi cetakan, biarkan hingga permukaannya berlubang-lubang, tutup cetakan, masak hingga bagian bawah berwarna kecokelatan.
6. Angkat, ulangi hingga adonan habis.
7. Oles salah satu sisi permukaan dorayaki dengan bahan isi hingga rata, tutup dengan dorayaki lagi.
8. Ulangi hingga dorayaki dan isi habis.
9. Tata di atas piring, sajikan.


Spread the love

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

20 − seven =