Daging / Makanan / Pelengkap · 1 April 2015

Empal Goreng

Bahan:
250 g daging has dalam, potong tipis melebar
750 ml air kelapa
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas
50 g gula merah, sisir halus
1 sdm asam jawa, larutkan dengan sedikit air
minyak untuk menggoreng

Bumbu halus:
8 butir bawang merah
4 siung bawang putih
1 sdt ketumbar
1 sdt garam

Cara membuat:
1. Campur potongan daging has dalam, bumbu halus, daun salam, lengkuas, air asam jawa, dan gula merah sisir.
2. Tuang air kelapa, rebus hingga daging empuk, bumbu meresap, dan air menyusut. Angkat, tiriskan.
3. Panaskan minyak, goreng daging sebentar saja.
4. Angkat, sajikan.

Spread the love