English Muffin


Bahan:
200 ml susu cair hangat
1 sdm gula pasir
2 sdt ragi instan
500 g tepung terigu
150 ml air hangat
35 g mentega putih
1/2 sdt garam
2 sdm tepung maizena

Bahan isi:
5 sdm margarin
10 butir poached egg
5 sdm mayones
5 sdm saus tomat
100 g daging asap
10 lembar keju lembaran

Cara membuat:
1. Campur susu cair hangat dan gula pasir, aduk rata.
2. Masukkan ragi instan, aduk rata. Diamkan selama 15 menit hingga berbusa.
3. Campur tepung terigu dan larutan ragi instan, aduk rata.
4. Tuang air hangat sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga kalis.
5. Masukkan mentega putih dan garam, uleni kembali hingga elastis kurang lebih selama 5 menit.
6. Tutup dengan plastik atau kain lap basah, diamkan kurang lebih selama 45 menit hingga mengembang.
7. Kempiskan adonan, timbang masing-masing 50 g, bentuk bulat pipih.
8. Panaskan wajan datar anti lengket, panggang adonan hingga matang dan kedua sisinya berwarna kecoklatan. Angkat, dinginkan.
9. Ambil sebuah english muffin, belah dua. Oles kedua sisi bagian dalam dengan margarin. Ulangi hingga english muffin habis.
10. Panaskan wajan datar anti lengket, panggang kembali dengan sisi dalam menempel wajan kurang lebih selama 5 menit. Angkat.
11. Ambil selembar english muffin, oles dengan mayones dan saus tomat. Letakkan poached egg, daging asap, dan keju lembaran. Tutup kembali dengan lembaran english muffin lainnya.
12. Sajikan sebagai sarapan.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *