Buah / Minuman / Minuman Dingin · 11 June 2015

Es Cendol Durian

Bahan:
500 g cendol siap pakai, tiriskan airnya
es serut

Bahan saus durian:
250 g daging buah durian, haluskan
500 ml air
250 g gula merah, sisir halus
1 lembar daun pandan, ikat
1/4 sdt garam

Bahan kuah santan:
250 ml santan kental
1 lembar daun pandan, ikat
1/4 sdt garam

Cara membuat:
1. Saus durian: Haluskan durian dan air. Tuang ke dalam panci. Tambahkan gula merah, daun pandan, dan garam. Masak sambil diaduk hingga mengental. Angkat, sisihkan.
2. Kuah santan: Rebus santan kental, daun pandan, dan garam hingga mendidih. Angkat, sisihkan.
3. Penyajian: Siapkan gelas saji. Masukkan cendol dan saus durian, tambahkan kuah santan dan es serut. Sajikan.

Spread the love