Buku Resep Online Aneka Masakan Ibu Rumah Tangga Indonesia
Aneka Resep Enak, Mudah & Murah !

Es Cendol Kuah Susu Almond Gula Merah

Bahan cendol:
200 g tepung beras
150 g tepung sagu
1.250 ml air
2 sdt air kapur sirih
200 ml air daun suji (dari 40 lembar daun suji dan 10 lembar daun pandan)
1 sdm garam

Bahan susu almond gula merah:
200 g almond, rendam selama 12 jam
1 liter air
100 g gula merah, iris halus

es serut

Cara membuat:
1. Cendol: Siapkan cetakan cendol, letakkan di atas baskom berisi air es, sisihkan. Campur semua bahan cendol, aduk hingga tercampur rata. Masak di atas api sedang hingga meletup-letup dan kental. Angkat, tuang ke dalam cetakan cendol, tekan-tekan adonan cendol hingga keluar dari saringannya, sisihkan.
2. Susu almond gula merah: Masukkan almond yang telah direndam selama 12 jam dan air ke dalam blender. Blender selama kurang lebih selama 1 menit. Saring dengan saringan kain. Panaskan susu almond, masukkan gula merah, aduk hingga gula merah larut. Angkat,sisihkan.
3. Penyajian: Siapkan gelas saji. Masukkan es serut dan cendol. Siram dengan susu almond gula merah. Sajikan.