Minuman / Minuman Dingin · 15 May 2015

Es Cuing Cirebon

Bahan:
500 g cincau hijau, potong dadu
es serut

Bahan sirup gula merah:
250 g gula merah
300 ml air
1/2 sdt vanili bubuk

Bahan kuah santan:
500 ml santan dari 1 butir kelapa
1/2 sdt garam
2 lembar daun pandan, ikat

Cara membuat:
1. Kuah santan: Rebus santan, garam, dan daun pandan sambil diaduk-aduk hingga mendidih. Angkat, sisihkan.
2. Sirup gula merah: Rebus gula merah, air, dan vanili bubuk hingga mendidih. Angkat, sisihkan.
3. Penyajian: Tata cincau hijau dan es serut dalam gelas saji. Siram dengan sirup gula merah dan kuah santan. Sajikan.

Spread the love