Es Kacang Merah Kuah Santan Spesial

Spread the love

Bahan:
250 g cincau hitam, potong dadu
250 g kacang merah, rebus hingga lunak, tiriskan
300 g ubi jalar merah, kukus hingga matang dan lunak, tumbuk kasar
150 g pearl jelly (bubble) oranye
es krim vanila
es serut

Bahan kuah santan:
500 ml santan encer
50 g gula pasir
2 lembar daun pandan, ikat
1/4 sdt garam

Cara membuat:
1. Kuah santan: Rebus semua bahan kuah santan sambil diaduk hingga mendidih. Angkat, sisihkan.
2. Penyajian: Siapkan mangkuk saji, beri es serut secukupnya. Tambahkan potongan cincau hitam, kacang merah rebus, ubi jalar merah rebus, dan pearl jelly oranye. Tuang kuah santan di atasnya, tambahkan 1 scoop es krim vanila. Sajikan segera.


Spread the love

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

twelve − eleven =