Es Puter Kelapa Muda

Spread the love

Bahan:
1500 ml santan kental
250 g gula pasir
1 sdt garam
2 lembar daun pandan, simpulkan
2 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
1 buah kelapa muda, keruk dagingnya dan potong-potong
1 sdm sirup cocopandan

Cara membuat :
1. Rebus santan, gula pasir, garam, dan daun pandan di atas api sedang sambil diaduk hingga mendidih.
2. Masukkan larutan tepung maizena, aduk hingga mengental.
3. Tambahkan sirup cocopandan, aduk hingga rata. Angkat, biarkan dingin.
4. Tuang ke dalam wadah alumunium, simpan dalam freezer hingga membeku.
5. Keluarkan dari freezer, keruk-keruk es, mikser hingga rata dan bekukan kembali.
6. Ulangi proses no 5 hingga 3 kali dan pada proses yang terakhir masukkan kerukan daging kelapa muda. Aduk rata. Bekukan kembali dalam freezer.
7. Keluarkan dari freezer, sajikan.


Spread the love

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

eighteen − 10 =