Buku Resep Online Aneka Masakan Ibu Rumah Tangga Indonesia
Aneka Resep Enak, Mudah & Murah !

Fried Potato Wedges

Bahan:
3 buah kentang ukuran besar
2 sdm minyak zaitun

Bahan pelapis:
3 sdm tepung maizena
1/2 sdt merica
1 sdt seledri kering
1 sdm bubuk cabai
1 sdt garam

air untuk merebus
minyak untuk menggoreng

Cara membuat:
1. Cuci bersih kentang. Masing-masing potong jadi 6 bagian.
2. Didihkan air, masukkan potongan kentang dan garam.
3. Rebus kentang hingga matang dan lunak kurang lebih selama 10 menit. Angkat, tiriskan.
4. Tuang kentang rebus ke dalam wadah besar, beri minyak zaitun. Aduk rata, sisihkan.
5. Bahan pelapis: Aduk rata semua bahan pelapis.
6. Tuang adonan bahan pelapis ke dalam wadah kentang. Aduk rata hingga tiap potongan kentang terlapisi oleh adonan bahan pelapis.
7. Panaskan minyak yang cukup banyak dalam wajan untuk menggoreng. Goreng kentang hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan.
8. Angkat, tiriskan, letakkan dalam piring saji.
9. Sajikan hangat bersama saus cabai, saus tomat, dan saus mayones.