Kue / Makanan · 5 June 2016

Fruit Cheesecake

Bahan:
300 g margarin
225 g gula pasir
100 g keju cheddar parut
6 butir telur
300 g tepung terigu
1/2 sdt baking powder
1/2 sdt garam
100 g kacang mede, sangrai, cincang
50 g ceri merah, potong-potong
50 g ceri hijau, potong-potong
50 g sultana, potong-potong
50 g kismis, potong-potong
50 ml rhum
50 ml susu cair
1/2 sdt pasta vanila

Bahan taburan:
30 g almond slice
50 g keju parut

Cara membuat:
1. Rendam potongan buah kering di dalam rhum, sisihkan.
2. Kocok margarin dan gula pasir hingga lembut.
3. Tambahkan keju cheddar parut, aduk rata.
4. Masukkan telur satu per satu sambil dikocok rata.
5. Tambahkan tepung terigu, baking powder, dan garam sambil diayak dan diaduk rata.
6. Masukkan kacang mede, buah kering, susu cair, dan pasta vanila. Aduk sampai buah menyebar.
7. Tuang ke dalam loyang bulat diameter 22 cm tinggi 7 cm. Tata almond slice di atasnya.
8. Panggang dengan suhu 180 derajat Celsius selama 20 menit hingga setengah matang. Keluarkan dari oven, taburi keju parut.
9. Panggang kembali dengan suhu 180 derajat Celcius selama 40 menit hingga matang. Angkat, biarkan dingin.
10. Keluarkan dari loyang, potong-potong sesuai selera, sajikan.

Spread the love